心脏决定寿命！建议中老年：别太省钱，多吃这4样，越吃心脏越强

心脏决定寿命！建议中老年：别太省钱，多吃这4样，越吃心脏越强

汽车之所以跑得快，全靠发动机，而心脏就是人体的“发动机”，人想要跑得快、跑得远，就要有一颗好心脏。心脏把血液输送到全身各个地方，维持身体的正常运转。如果心脏不行了，人也就不行了。所以有“心脏决定寿命”的说法。

中老年人由于上了年纪，心脏机能下降，经常跑几步、上两层楼就心脏狂跳。想要长寿，就要注意保养心脏，让心脏保持年轻。

春天气候温暖，新陈代谢活跃，血液循环加快，非常适合“养心”。建议中老年：别太省钱，多吃这4样护心菜，越来越年轻。

一、花生

【花生酥饼】

准备花生、黑芝麻、白芝麻、低筋面粉、酵母粉、泡打粉、鸡蛋、食盐、白糖、食用油。

1、两百克低筋面粉加入两克酵母粉、两克食盐、四克泡打粉，用筷子搅拌均匀备用。六十克花生米、五克黑芝麻、五克白芝麻用清水淘洗干净，沥干水分后铺在烤盘上，用150℃烤10分钟，烤熟备用。

2、把烤熟的花生米放凉，倒入保鲜袋里，用擀面杖擀成花生碎，加入烤熟的黑芝麻、白芝麻，用筷子搅拌均匀备用。一个鸡蛋打入碗中，加入八十克糖、一百克油，搅拌均匀备用。

3、把鸡蛋糖油混合液倒入低筋面粉中，再放入捣碎的花生、芝麻，下手揉成一个面团，然后分成二十克一个的小剂子。把小剂子揉圆，表面放一些花生碎，用手压扁。

4、做好的花生饼放在烤盘上，表面刷上蛋黄液。烤箱180℃提前预热10分钟，放入花生饼烤20分钟，颜色金黄就可以出锅了，吃起来香酥可口，营养美味。

二、猪肉洋葱馅饼

准备面粉、温水、食盐、生抽、料酒、黄豆酱、洋葱、猪后腿肉。

1、面粉加入食盐、温水，搅拌成面絮后和成团，包上保鲜膜后醒面半小时。猪后腿肉洗干净，剁成肉馅，洋葱去皮切小块。

2、肉馅加入食盐、生抽、料酒、黄豆酱，用筷子顺时针搅拌均匀，变得粘稠后放入洋葱碎，继续搅拌均匀。醒好的面团揉一揉，分成大小一样的小剂子，用手按扁后擀成饼皮。

3、饼皮要中间厚边缘薄，包入一些猪肉洋葱馅，包起来后收口，收口朝下用手按扁，用擀面杖擀成小圆饼。平底锅倒油烧热，放入饼胚后小火烙至两面焦黄后即可出锅。咬一口饼皮酥脆，内馅咸香微甜，油润可口，汁水饱满，口口生香。

三、苦瓜

【苦瓜酿肉】

准备苦瓜、肉馅、干香菇、香葱、生姜、生抽、料酒、食盐、花椒粉、淀粉、蚝油、食用油。

1、干香菇提前用水泡发，洗干净后剪掉菌柄，用刀切碎，泡的水留用。葱姜切碎，放入肉馅中，加入香菇碎，再放入食盐、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、淀粉，用筷子搅拌均匀。

2、苦瓜切掉两头，切成3厘米的小段，去掉瓜瓤。烧一锅开水，放入少量食盐、食用油，放入苦瓜段煮一会儿，变色后即可捞出过凉水，沥干水分备用。

3、把调好的肉馅塞入苦瓜段中，用勺子压紧实，放入盘中。蒸锅加水烧开，放入苦瓜段蒸10分钟。把盘子的汤汁倒入锅中，加生抽、蚝油、淀粉勾芡，汤汁浓郁后浇在苦瓜酿肉上即可，撒上小米椒圈和葱花。

四、芹菜

【芹菜炒豆干】

准备芹菜、豆干、干辣椒、葱姜、生抽、食盐、植物油。

1、芹菜摘掉叶子，切掉老根，洗干净后切成长段。豆干洗干净后切条，干辣椒切段，香葱切葱花、蒜瓣切末。起锅烧水，先放入豆干煮1分钟捞出，再放入芹菜煮1分钟捞出。

2、起锅倒入适量油，烧热后放入干辣椒、葱姜爆香，倒入豆干煸炒一会儿，表面焦黄后倒入芹菜段，大火翻炒2分钟，加入适量生抽、食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

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