食材明细
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 一把 |
| 番茄 | 3个 |
| 黄泡椒 | 1个 |
| 红泡椒 | 1个 |
| 青椒、朝天椒 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽、盐、蚝油 | 按自己口味。 |
酸汤肥牛的做法
步骤step1
先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
步骤step2
起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
步骤step3
爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
步骤step4
加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。
步骤step5
煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
步骤step6
一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。
原创文章，作者：鱼米滋香，如若转载，请注明出处：https://www.yumizixiang.com/11282.html
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