食材明细
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉馅（前腿肉或者后腿肉，带点儿肥的更好吃） | 300g |
| 姜末 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
冬瓜丸子汤的做法
步骤step1
猪肉馅➕4片姜末➕1勺生抽➕半勺蚝油➕少量白胡椒粉➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲（平时吃猪肉觉得有腥味的可以再加一勺料酒去腥，我对这个不敏感所以没加）
步骤step2
冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）
步骤step3
转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）
步骤step4
撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可
步骤step5
这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈
原创文章，作者：鱼米滋香，如若转载，请注明出处：https://www.yumizixiang.com/11265.html
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